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泰国风味:木瓜丝 春卷

木瓜丝春卷 

    资料:春卷皮 

    味料:泰国鸡酱、 草莓果酱

    制法:1、将木瓜切丝,用 泰国鸡酱拌匀后,用春卷皮卷好备用;2、将少数木瓜切薄 片卷成花瓣状,最终调配果酱即可。(可加些腌蔬菜  )

    形象万花筒 

    资料:黄瓜、黄椒 条、红椒条、胡萝卜条、莴笋条。

    味料:泡椒适当; 白醋、糖、盐、味精、红油。

    制法:1、将泡椒加水烧开 ,加糖、盐、味精放凉,加少量醋。2、一切质料放其间 浸泡2、3个小时;3、黄瓜切成筒状, 将黄椒条、红椒条、胡萝卜条、莴笋条装入筒中,装盘淋红油即可。

    西红柿汁木瓜芦荟

    资料:红西红柿、 木瓜、芦荟

    味料:蜂蜜

    制法:1、西红柿开水略烫 ,剥皮切开,去掉籽,倒在搅拌机中参加蜂蜜打成汁水,放冰箱冰镇;2、木瓜切皮去籽, 改刀成菱形,将芦荟块均匀码在餐具中,周围放上木瓜。上菜时淋上西红柿汁即可。

    果蔬三拼

    资料:西芹、雪梨 、哈密瓜

    味料:味精、麻油

    制法:1、西芹改刀焯水后 ,用冰水过凉,添加脆度。2、雪梨去皮切小块 ,放盐水中待用,哈密瓜切菱形待用。3、将西芹加味精、 香油拌匀装盘,雪梨、哈密瓜放在西芹上即可。

    夺目橄榄

    资料:青橄榄

    味料:冰糖 50克,夺目汽水。

    制法:1、青橄榄焯水待用 ;2、将一切质料一起 放入不锈钢锅中,加水用小火加热20分钟,天然收汁, 放凉后冰镇即可。

      春卷皮制做设备: 春卷皮机

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